این گونه بوربون زرد درارتفاع 1680 تا 1810 متر ازسطح دریا کاشت و برداشت شده است.

که این نژاد به طور معمول دارای اسیدیته ای شفاف و غلظتی متوسط است.

این قهوه برداشت به صورت دستچین و فقط ازگیلاس های کاملا رسیده است و پس ازبرداشت پوست میوه ها جدا شده و در تانکرهای بدون اکسیژن به مدت 24 ساعت تخمیر می شوند.سپس فراوری شسته روی دانه ها انجام می شود.

بعد ازان به روی تخت های خشک کن انتقال پیدا می کنند و با کنترل دمای محیط به بهبود روند خشک شدن رسیدگی می شود.