• قهوه تک خاستگاه اتیوپی یرگاشف
• منطقه: یرگاشف
• فرآوری: Anaerobic natural
• کاراکتر : بالانس،میوه ای
• روش مناسب دم آوری: دمی

یک روز خاص در ارتفاعات سرسبز یرگاشف شروع شد؛ جایی که نور نرم صبحگاهی روی درختان قهوه نشسته بود، کشاورزها دانه هایی را چیدند که قرار بود قصه ای متفاوت بسازند. دانه هایی که با فرآوری نچرال انروبیک، در مخازن بی هوا ب ه آرامی تخمیر شدند و طعمی کم نظیر پیدا کردند. نتیجه این فرایند، قهوه ای خاص با رایحه ای شیرین، تنواری سنگین، اسیدیته ای درخشان و پس مزه ای ماندگار و طولانی، با رگه هایی از میوه های استوایی و گل های تازه شد. ما این قهوه را در تعداد محدود رُست کردیم چون تجربه ها خاص، باید خاص ﺑﻤانند.