اتیوپی گوجی (Ethiopia Guji)؛ درخششِ میوه‌های هسته‌دار در هر فنجان

سفری به قلب آفریقا؛ جایی که قهوه‌های تک‌خاستگاه (Single Origin) معنای واقعی خود را پیدا می‌کنند. «اتیوپی گوجی» محصول منطقه‌ای است که به دلیل تولید قهوه‌هایی با پیچیدگی بی‌نظیر و عطر خیره‌کننده در سراسر جهان شهرت دارد. این قهوه، برای کسانی که به دنبال فراتر رفتن از طعم‌های معمولی و تجربه کردن «شفافیت» در فنجان هستند، یک شاهکار است.

فرآوری و برشته‌کاری:

این محصول با فرآوری طبیعی (Natural Process) تهیه شده است؛ فرآیندی که اجازه می‌دهد شیرینیِ میوه‌ها به عمق دانه‌ها نفوذ کند. ما با انتخاب درجه برشته‌کاری متوسطِ روشن (Light-Medium Roast)، تمام تلاش خود را کردیم تا اسیدیته‌ی درخشان و نت‌های میوه‌ایِ ظریف این قهوه را حفظ کنیم و از غلبه‌ی تلخی جلوگیری نماییم.

تجربه حسی و پروفایل طعمی:

گوجی، تجربه‌ای است که با عطرِ غنی شروع شده و با طعم‌های چندلایه ادامه می‌یابد. در این فنجان، شما با ترکیبی از نت‌های مرکباتی (Citrus) که حسی از تازگی و درخشش ایجاد می‌کنند، و طعم‌های میوه‌های هسته‌دار (Stone Fruits) مانند هلو و آلو که شیرینی و بدنه را تقویت می‌کنند، روبرو خواهید شد. در پایان، نت‌های ملایم شکلات، تعادلی بی‌نقص به این اسیدیته‌ی لذت‌بخش می‌بخشد. این قهوه، انتخابی ایده‌آل برای روش‌های دم‌آوری فیلتری (مانند V60 یا Chemex) است که در آن‌ها می‌توان از شفافیت طعمی لذت برد.